選用電壓力煲來煲湯不但能保持湯的原味，而且還能縮短煲湯的時間；一般花生需要煲一個多小時才能鬆軟，但是用電壓力煲很快就好了。而煲出來的湯很清晰就像燉出來的湯一樣味道濃郁。
材料
蓮藕 1節，龍骨 2塊，花生 100g，水 適量
做法
1.龍骨焯水洗淨備用，蓮藕去皮洗淨切成片，花生去衣洗淨。
2.將所有材料放入湯鍋裡。
3.加入3/5的水。
4.圖1.將湯鍋周圍擦乾後放入電壓力煲裡。
5.圖2.啟動電源選擇【煲湯】功能，口感選擇【濃郁】；然後幾秒鐘後電壓力煲就會自動的開始煲湯了。
6.圖3.煲湯程序會顯示剩餘17分鐘。
7.圖4.當湯煲好後等待安全眼完全下落後才把電壓力煲的蓋子打開，湯味很濃郁；可以加入少許的鹽調味。
8.煲好的湯趁熱喝，不放鹽也一樣很鮮。
小貼士
1.花生可以選用市場上賣的已經去衣的花生，如果是沒有去衣的花生可以先用熱水泡10分鐘待涼後用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了。
2.龍骨必須先焯水，這樣包出來的湯就會很清晰。
3.使用壓力煲必須注意一點要等【安全眼】或【排氣閥】完全下落的時候才可以打開蓋子。
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