主輔料筒骨一根冬瓜一斤玉米一根小蔥一根油適量鹽適量白醋少許料酒少許生薑數片
做法
1筒骨斬塊洗淨，冬瓜去籽去皮洗淨
2冬瓜切成厚塊，玉米切成三段備用
3筒骨涼水下鍋，大火燒開
4燒開以後打開鍋蓋煮幾分鐘，讓血末都煮出來
5想要一鍋湯清味美的湯，骨頭的處理很重要，除了焯水去血末，另外還有用冷水反覆沖洗，直到骨頭乾乾淨淨，跟水一起裝在湯煲裡沒有任何雜質才行。
6在湯煲裡放入幾片生薑，適量料酒，大火燒開
7水開以後加入適量白醋，幫助鈣質溶解，然後轉小火慢煲2個小時
8骨頭煲出香味以後放入玉米繼續煮
9最後半個小時的時候加冬瓜塊，鹽一起煮
10出鍋前放少許蔥花即可
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