【原料】公雞八角蔥段薑片鹽
【做法】
1現宰殺的公雞清洗乾淨。
2剁成兩半，取其中一半剁成大塊。
3鍋中加入清水放入雞塊，大火煮開撈出，清洗去浮沫。
4準備好八角蔥段薑片。
5洗淨的雞塊放入砂鍋中，加八角蔥段薑片加入足量的清水。
6大火煮開改小火慢燉1個半小時左右即可。
小貼士
1 焯水可以去掉生腥味，使湯清亮不混濁，鮮香無異味。
2 鹽一定要在快停火的時候加入，這樣能使雞塊更好的入味。清水一次性加足，中途不能加水，否則湯就不醇香。
3 要想湯汁鮮美，需細火慢熬。
秋季滋補湯---原汁原味雞湯煲
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:【原料】：公雞、八角、蔥段、薑片、鹽【做法】：1、現宰殺的公雞清洗乾淨。2、剁成兩半，取其中一半剁成大塊。3、鍋中加入清水放入雞塊，大火煮開撈出，清洗去浮沫。4、準備好八角、蔥段、薑片。5、洗淨...
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