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醋椒鴨架子湯的做法

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:主料:鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀   輔料:黃瓜   調料:鹽、雞精、胡椒面、醋、香油、鴨油、香菜   做法:   1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗淨放入湯鍋中加入適量的水,煮30分鐘,即成鮮鴨湯,黃瓜、香菜洗淨,...

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  主料鴨骨架鴨頭鴨翅膀

  輔料黃瓜

  調料鹽雞精胡椒面醋香油鴨油香菜

  做法

  1將鴨架鴨頭鴨翅膀洗淨放入湯鍋中加入適量的水,煮30分鐘,即成鮮鴨湯,黃瓜香菜洗淨,黃瓜切成片,香菜切成末;

  2坐湯鍋點火倒適量鴨油,油熱時放入胡椒面,烹入料酒倒入鮮鴨湯鹽黃瓜片,待鍋開後撇去浮沫,加入雞精醋香油,撒上香菜末即可食用。

  特點鮮香酸辣,回味悠長。

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