主料鴨骨架鴨頭鴨翅膀
輔料黃瓜
調料鹽雞精胡椒面醋香油鴨油香菜
做法
1將鴨架鴨頭鴨翅膀洗淨放入湯鍋中加入適量的水,煮30分鐘,即成鮮鴨湯,黃瓜香菜洗淨,黃瓜切成片,香菜切成末;
2坐湯鍋點火倒適量鴨油,油熱時放入胡椒面,烹入料酒倒入鮮鴨湯鹽黃瓜片,待鍋開後撇去浮沫,加入雞精醋香油,撒上香菜末即可食用。
特點鮮香酸辣,回味悠長。
主料鴨骨架鴨頭鴨翅膀
輔料黃瓜
調料鹽雞精胡椒面醋香油鴨油香菜
做法
1將鴨架鴨頭鴨翅膀洗淨放入湯鍋中加入適量的水,煮30分鐘,即成鮮鴨湯,黃瓜香菜洗淨,黃瓜切成片,香菜切成末;
2坐湯鍋點火倒適量鴨油,油熱時放入胡椒面,烹入料酒倒入鮮鴨湯鹽黃瓜片,待鍋開後撇去浮沫,加入雞精醋香油,撒上香菜末即可食用。
特點鮮香酸辣,回味悠長。