材料排骨500克冬瓜200克竹蓀適量清水姜鹽胡椒粉少許香蔥
做法
1排骨洗乾淨後放清水中泡去血水，同時將竹蓀泡發
2泡好瀝干水後冷水入鍋焯淨血水，然後用流水沖去浮沫
3排骨重新放入鍋內，加入足夠的清水和一塊姜，大火燒開後改小火燉一個半小時
4燉排骨的功夫，將冬瓜去皮切小丁，泡好的竹蓀洗乾淨切成小段
5排骨湯燉至七八成後，放入冬瓜丁和竹蓀
6大火燒開後改小火燉十分鐘左右，放鹽和胡椒粉調味即可
冬瓜竹蓀排骨湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：排骨（龍骨）500克、冬瓜200克、竹蓀適量、清水、姜、鹽、胡椒粉少許、香蔥做法：1、排骨洗乾淨後放清水中泡去血水，同時將竹蓀泡發2、泡好瀝干水後冷水入鍋焯淨血水，然後用流水沖去浮沫3、排骨重新...
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