原料新鮮海蜇醋熟芝麻香菜大蒜香油
做法
1鮮海蜇先用水沖洗乾淨，然後用清水浸泡，中間換兩次水；
2海蜇切成條狀，再次清洗，浸泡，然後撈出瀝干；
3大蒜搗成泥狀，加一點點鹽醋和味精調成味汁；
4香菜切碎；
5海蜇條加味汁香菜熟芝麻和香油，拌勻後食用。
6冷藏後效果風味尤佳。
小貼士
1鮮海蜇有鹹度，所以請酌情控制鹽的用量，口味輕的可以省略；
2醋必不可少，殺菌提味增鮮；
3大蒜必不可少，殺菌提味；
4熟芝麻可以用芝麻鹽和熟花生碎替代，不喜歡的可以省略；
5鮮海蜇買回來暫時不吃，要放到清水裡面浸泡，最好加些冰塊裡面，要不然很容易化成水；
6鮮海蜇買回來之後要經過充分的清洗和浸泡再製作和實用，要不然腥味和鹹味重。
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