原料鯽魚一條，老豆腐適量
佐料生薑，鹽，胡椒粉，白醋，香菜，胡蘿蔔
1 將鯽魚去鱗取出內臟清理乾淨
2 用紙巾擦乾魚身上的水
3 豆腐切大塊，香菜切段，生薑拍散
4 將鍋燒的很熱很熱，倒入油淌一遍然後把有倒出，放入魚煎至兩面微黃
5 魚煎好後接著倒入熱水，水要沒過魚身
6 大火煮開撇去表面的浮沫
7 把豆腐塊和生薑一起放入鍋裡中火燉煮
8 見魚燙濃白後加適量鹽，再煮片刻
9 最好撒胡蘿蔔花，加適量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段
鯽魚豆腐湯(7)
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：鯽魚一條，老豆腐適量佐料：生薑，鹽，胡椒粉，白醋，香菜，胡蘿蔔（點綴）1 將鯽魚去鱗取出內臟清理乾淨2 用紙巾擦乾魚身上的水3 豆腐切大塊，香菜切段，生薑拍散4 將鍋燒的很熱很熱，倒入油淌一遍然後把有倒出，放入...
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