材料鯪魚肉泥，雞蛋一隻，香菜末，蔥花，生粉，鹽，雞粉，生薑末，芝麻油或植物油
做法
1鯪魚肉裡加入適量生粉，雞蛋一隻，生薑末，鹽，雞粉，芝麻油備用，魚骨及魚頭洗淨備用
2湯鍋裡放清水，加入幾片生薑，再加入少許植物油，放入魚骨熬湯
3魚肉加入上述調料用筷子後順一個方向攪，中途分次加入適量清水，讓魚肉充分吸收水份，最後加入香菜末和少量蔥花拌勻
4湯熬好後，把魚骨撈出不用
5中小火，把魚肉一個個擠成丸子入湯鍋中
6最後加入小白菜，再加適量鹽，雞粉調味即可。
鯪魚肉丸湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：鯪魚肉泥，雞蛋一隻，香菜末，蔥花，生粉，鹽，雞粉，生薑末，芝麻油或植物油做法：1、鯪魚肉裡加入適量生粉，雞蛋一隻，生薑末，鹽，雞粉，芝麻油備用，魚骨及魚頭洗淨備用2、湯鍋裡放清水，加入幾片生薑，再加入少許植物油，放...
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