原料排骨 猴頭菇 香菇 茶樹菇 花菇 黑木耳
調料鹽 料酒 生薑
做法
1.猴頭菇沖洗幾遍後浸泡1個小時，泡軟後把裡面的水擠出重新換清水，重複三次；
2.香菇，茶樹菇，黑木耳和花菇都清洗後用清水浸泡一個小時以上；
3.鍋裡把水燒開後加入排骨，加一點料酒；
4.再次煮開後會有很多浮末，關火用水沖洗乾淨；
5.把排骨倒入高壓鍋，加水沒過排骨的三倍左右；
6.加入一點料酒和生薑，蓋緊鍋蓋，大火煮到鍋子發出撲哧聲改中小火煮15分鐘；
7.把猴頭菇切片；
8.打開高壓鍋先加入猴頭菇，蓋緊鍋蓋，高壓鍋發出撲哧聲後中小火煮5分鐘;
9.再次打開高壓鍋放入其他所有的菌類，蓋緊高壓鍋，發出撲哧聲後中小火煮5分鐘關火，燜15分鐘；
10.打開鍋蓋，大火煮開，加鹽調味關火即可出鍋。
小貼士:
1.我覺得排骨還是要選擇帶點油脂的，那樣燉出來的排骨口感好，湯也好喝；
2.猴頭菇有苦味，所以浸軟後要擠干水分換三次水，而且要比其他菌類要多煮一會猴頭菇的營養物質才能稀釋出來，口感也才會好；
3.煮湯不用那麼多調料，生薑和料酒足以，最後用鹽調味即可，食用菌本身就很鮮美。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁