原料薺菜 春筍 南極金茸片
調料食用油 鹽 生粉
做法
1.把金茸片用水浸泡3個小時以上；
2.薺菜焯水後過涼水，擠出水分，切碎；
3.剝去春筍外殼後切薄片；
4.熱鍋冷油加入薺菜和春筍小火翻炒幾下；
5.加開水沒過食材 道菜譜www.daocaipu.com；
6.加入浸泡好的金茸片；
7.加鹽調味；
8.煮開後用生粉兌水勾薄芡即可出鍋。
小貼士:
1.做這道蔬菜湯時用生粉勾芡，使湯變得稠濃，不但可使湯美味可口，而且由於澱粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用；
2.因為放的春筍不多，所以不焯水也是沒有關係的。
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