海帶土豆絲湯製作過程
材料海帶 土豆 干辣椒一個
調料花生油 鹽 蘑菇素
做法
1【圖1-5】海帶提前用冷水泡發好,土豆洗淨去皮切成絲條放清水中去漿備用。最後把泡發好的海帶洗淨切成細條或者絲用熱水汆一下備用。
2【圖6-9】油鍋燒熱倒入少許花生油。干辣椒切碎放入爆香,土豆絲瀝干水份放入鍋中翻炒幾下,再放入汆過的海帶絲,最後倒入適量清水用大火燒開。
3【圖10-12】大火燒至土豆和海帶熟,加入少許鹽和蘑菇素關火,起鍋裝碗即可完成。
小貼士
1 不喜歡辣的朋友可以忽略干辣椒這個材料和步驟哦。
2 鹽和蘑菇素按個人口味來加,沒有蘑菇素的朋友可以加味精。
3 加清水的量以沒過海帶和土豆絲為準,如果喜歡湯汁多的人可以再多加哦。