材料鯽魚1條赤小豆50克陳皮2-3片姜2-3片蒜適量鹽胡椒粉少許。
做法
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；
2 鯽魚除去魚鱗魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗乾淨後晾乾魚身表面；
3 蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；
4 鍋燒熱後倒入油，6成熱後下薑片和鯽魚；
5 將鯽魚兩面都煎成金黃，加入蒜頭煎香；
6 倒入適量清水和赤小豆大火煮開；
7 轉小火煲1小時左右，加少許鹽胡椒粉調味即可。
赤小豆鯽魚湯（利水通乳月子湯）
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：鯽魚1條、赤小豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。做法：1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；2 鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗乾淨後晾乾魚身表面；3 蒜頭剝...
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