【原材料】南瓜洋蔥1/4個杏仁10顆純牛奶1袋。
【調味料】白糖適量。
【做法】
1.南瓜洗淨去皮，用刀切成大小均等的小丁。
2.鍋裡放入適量冷水，放入南瓜，煮制水開繼續煮5分鐘至南瓜熟，關火，放至南瓜微溫。
3.洋蔥洗淨，用刀切成大小均等的小丁。
4.杏仁用溫水浸泡至杏仁皮膨脹，剝去外皮備用。
5.南瓜丁洋蔥丁和一半杏仁放在料理機的磨漿杯內，加入牛奶一袋。
6.磨漿被安裝在主機上，接通電源，把食材 道菜譜www.daocaipu.com磨成南瓜漿。
7.磨好的南瓜漿倒在湯鍋裡，開火，用鏟子一邊攪拌一邊熬煮至漿汁燒開。
8.喜歡甜味的加入適量白糖，喜歡鹹味的可以加入食鹽和黑胡椒粉調味。
9.另一半杏仁放在微波爐玻璃盤上，烤制1分鐘至杏仁出香味，撒在南瓜漿表面即可。
【小貼士】
1.煮制南瓜時盡量使南瓜熟透變綿軟，以便在料理機內攪打成南瓜泥時省時省事。當然，如果你有豆漿機煮制過程可省略。
2.洋蔥的用量可以根據個人口味選擇，喜歡洋蔥味的可以適當多放，但不要超過南瓜量。
3.牛奶可以用淡奶油代替，不過家裡自己吃還是用牛奶吧，經濟實惠，口感毫不遜色。
4.磨好的南瓜漿放入鍋裡煮制可以揮發掉洋蔥刺鼻的生澀味，使湯汁口感更香醇。
5.調味料可以根據個人喜好，喜歡甜味的加入適量白糖，喜歡鹹味的可以加入食鹽和黑胡椒粉調味。
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