材料
主料嫩豆腐1塊海帶結100g白蘑菇50g
配料干蝦米10g
調料濃縮雞汁1大勺，雞粉少許
準備
豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片；
做法
1.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；
2.將切好的豆腐塊放入湯中；
3.大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；
4.加入洗淨瀝干水分是干蝦米；
5.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；
6.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
小貼士
1. 建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2.海帶一定要清洗乾淨，否則細微的鹽沙會影響口感；
3.濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換，更加鮮美。
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