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鮮蝦燒海帶冬瓜

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:原料:鮮海蝦500克,海帶300克,冬瓜300克配料:煮蝦的湯1碗,蔥、姜少許,辣椒4個(不愛辣味的可以不放),鹽、白糖各1小勺做法:1.鮮蝦洗淨後跟冷水一起下鍋煮熟,開鍋再煮5分鐘即可,然後撈出剝皮,留蝦仁蝦湯備用。鮮...

鮮蝦燒海帶冬瓜

原料鮮海蝦500克,海帶300克,冬瓜300克

配料煮蝦的湯1碗,蔥姜少許,辣椒4個,鹽白糖各1小勺

做法

1.鮮蝦洗淨後跟冷水一起下鍋煮熟,開鍋再煮5分鐘即可,然後撈出剝皮,留蝦仁蝦湯備用。

鮮海帶反覆的用清水沖洗去沙粒跟鹽粒,然後切方片待用,冬瓜去皮洗淨後也切方塊。

2.將鍋置於小火上,倒入少許的花生油,熱後加入辣椒,蔥薑末炒香。

3.倒入煮蝦的湯,燒開。

鮮蝦燒海帶冬瓜

4.加入海帶,開大火煮。

5.大約要煮8-10分鐘左右,到能聞到海帶的鮮香味才好。

6.加入冬瓜,繼續煮至冬瓜熟透,顏色變成半透明色,大概也就5分鐘左右吧。

鮮蝦燒海帶冬瓜

7.加入蝦仁拌勻,再稍稍煮2-3分鐘

8.最後加鹽調味,即可關火

9.整個燉煮過程不要再加水,因為冬瓜也會出水的。

鮮蝦燒海帶冬瓜

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