原料紅薯2個玉米渣1杯水適量。楓糖少許
做法
1.紅薯洗淨備用，玉米渣適當淘洗2遍。
2.紅薯洗淨削去皮
3.紅薯切成塊
4.鍋內做水
5.快開鍋時玉米渣放入鍋中，大火煮開。
3.撇去浮沫，轉小火。
4.小火熬30分鐘，中間用竹勺子推動不易粘鍋，直至玉米渣出了香味變粘稠
5.放入紅薯塊用勺子順鍋沿旋轉
6.小火蓋蓋熬20分鐘，直至紅薯塊煮熟變軟
小貼士
1熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9
2玉米渣和玉米面不同，更為粗，但是口感更有玉米的糧食的香味，尤其是玉米渣入口後有種在嘴裡粗粗拉拉的口感，更是有回味
3紅薯一定要熬的軟糯入口既化，最後出鍋前我加了點從加拿大帶回來的楓糖漿。更為香甜。
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