材料
豬前蹄半隻 約700克黃豆120克薑片3片蜜棗1顆
調味料
鹽少量
做法
1.將豬手去毛，斬成大塊黃豆洗淨，準備好薑片，蜜棗。
2.將豬手放入溫水中煮至沸騰去血水。
3.取出豬手沖洗乾淨。
4.將豬手薑片蜜棗黃豆放入電鍋內，加入適量水
5.按下電鍋鍵，直至電鍋鍵跳至即可。加入鹽調味即可食用。
小貼士
1.薑片以少量為好，少量可去腥，解膩。過多有姜的味道。蜜棗是廣東人煲湯常用的材料，會給湯增加少許鮮甜味，比味精，雞精要天然的多。
2.用電壓力鍋煮湯，最大的特點就是水份不會少。放多少水到煮好還是多少水。所以千萬要控制水量，不要放太多水。否則湯味就不夠濃了。
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