食材 道菜譜www.daocaipu.com新鮮豬心一個，桂圓8個，西洋參5薄片，枸杞1小匙，水
調味品鹽少許
做法
1豬心去掉筋膜和血管，切3公分塊待用；
2鍋中入沸水，加入豬心煮沸3分鐘，撈出洗乾淨；
3桂圓去殼洗淨，和西洋參片枸杞加入燉罐中，加入豬心，加足量水後蓋蓋，放入紫砂煲中，燉罐外面加入水，隔水小火燉4個小時，起鍋時調入鹽即可。
小貼士
1煲湯的料一定要新鮮。
2入鍋的水要一次加足。
3鹽要起鍋時再放，簡單說就是最後放。
4禽肉類一定要焯水三分鐘，這個過程可以去掉嘌呤90%。
5熬出乳白色的魚湯一定要先煎魚並大火熬煮5分鐘後，再開小火煲。
6油脂大的湯，要去浮油，保證湯色清爽。
7蔬菜類起鍋前10分鐘加入。
8學會拒絕味精雞精等味素提味。
9燉湯時間比煲湯多1個小時，即所謂的三煲四燉。
10煲湯的用具最好是厚砂鍋。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁