材料湯骨1盒蓮藕1節
調料鹽胡椒粉少許料酒
做法
↓1-2.將蓮藕洗淨，注意查看藕孔洞裡是否乾淨，斬塊，撒上精鹽抓勻醃製約半個鐘，再將藕塊放水龍頭下清水沖洗掉鹽分塊瀝干水備用；
↓3-4.鍋內坐水，放入花椒粒，1/2生薑拍碎入鍋，1/2小蔥挽成蔥結下鍋，下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，撈出棒骨溫水沖淨浮沫控水備用；
↓5-6.將湯煲一次性加足清水，放入剩餘的薑片蔥結，加入棒骨蓮藕，開鍋後將翻滾的浮沫撇清，轉小火加蓋慢燉約2個鐘，煲燉至肉酥脫骨藕塊粉糯時熄火，道酌情調入精鹽，少許胡椒粉，撒上過熱油的蔥末即可。
小貼士
剁一剁再醃一醃，小竅門讓蓮藕煲湯更粉糯更鮮甜！
剁一剁，洗乾淨的蓮藕，用剁斬的方式分塊，即不是齊嶄嶄地刀切，而是將靠近刀把的刀尖頭插入藕身，依次將藕斬裂成不規則大塊狀.這個跟手撕菜比刀切菜好吃同理。
醃一醃，斬剁好的蓮藕，撒上精鹽抓勻醃製約半個鐘，再將藕塊清水沖洗掉鹽分後與湯骨一同煲制。醃製後的藕煲湯更透味也會更粉。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁