魔芋鮮蝦沙拉
不管什麼季節，大家對減肥，瘦身的話題永遠不會停止，每天拼的更是如何才吃的健康，沙拉是一個不錯的選擇。魔芋鮮蝦沙拉，鮮蝦和魔芋熱量低，吃起來又美味。
材料
主料鮮蝦10只魔芋絲200g水黃瓜1根
配料燈籠果15個石榴1/8個
調料亞麻籽油1大勺XO醬1大勺檸檬汁1大勺
做法
1. 鮮蝦去皮去頭，水黃瓜去皮切半圓片，石榴和燈籠果剝去外皮;
2. 在XO醬中加入檸檬汁;
3. 再加入亞麻籽油，攪拌均勻作為料汁待用;
4. 鮮蝦用開水焯燙至熟，撈出瀝干;
5. 魔芋絲入開水焯燙30秒撈出瀝干;
6. 將炒燙好的魔芋絲和鮮蝦混合;
7. 加入混合好的料汁;
8. 充分拌勻，撒上石榴和燈籠果即可。
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