材料新鮮的筍乾4-5根，胡蘿蔔半根，香菜幾根，超市買的裙邊海帶一根。
調料鹽半勺，糖半勺，芝麻油1-2勺，黑芝麻和花生碎少量。
做法
1，筍乾先洗乾淨，剪去老根，然後涼開水泡發，再用手撕成筍乾絲，撕好的筍乾切成2段。胡蘿蔔去皮切絲，香菜切末，海帶泡發後也切成細絲。
2，海帶用滾水焯一下水，撈出放剛才浸泡筍乾的涼開水放涼，撈出，和其他材料混在大碗裡，然後往大碗裡加進鹽半勺，糖半勺，芝麻油一勺，黑芝麻和花生碎少量，一起攪拌均勻就可以了
製作心得
1，筍乾比較鹹，所以鹽可以放少點。
2，筍乾比較干，所以可以搭配海帶，胡蘿蔔之類比較滑嫩濕潤的蔬菜來調和口味。
3，香菜在這個菜裡有畫龍點睛的功效，很清香~~~~當然不喜歡這個味道的可以不放。
4，芝麻和花生米是點綴，也可以不放!
5，筍乾原來還是肥胖者減肥的佳品。這點對嘟媽來說太好了，真是又飽口福又能減肥呀!
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