秋天，天氣變得涼爽，很多人開始忙著“貼秋膘”，但也要注意食物的合理搭配，合理搭配菜會為我們提供充足且比例合理的營養素。
番茄
推薦理由秋天的番茄成熟度最好，番茄紅素也是最為豐富的，也基本不需要加催熟劑。
營養解讀秋天也很容易曬傷與曬黑，而番茄紅素則是抗氧化劑，可清除紫外線產生的自由基。你無須像塗防曬霜那樣將番茄紅素塗於皮膚上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，且不僅在陽光下。
番茄紅素屬於是脂溶性維生素，所以更親於油脂，加油炒吃，做番茄湯等吸收會更好。
菠菜
推薦理由秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的葉黃素葉綠素等營養素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠，看起來更厚實。
營養解讀秋季不僅要注意皮膚的乾燥，更要注意眼睛疲勞和衰老。菠菜是維生素B2和B-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易 佈滿血絲;而B-胡蘿蔔素呢，可以在體內轉變成維生素A，預防使用電腦之後眼睛乾澀等“干眼病”症狀。
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