特別是對於減肥朋友來說，吃太多肉擔心熱量超標，很多人以素食為主，而素食菜單中所缺乏的鐵鋅鈣和亞麻酸等營養，在核桃中都能獲取，大約45g核桃所含營養與1盎司的肉類中所含營養相當。
但是值得注意的是，核桃雖然有諸多好處，但是熱量較高，有627大卡/100克。適量吃有助於抗氧化，增加飽腹感和減肥，吃多了就導致熱量超標了。每天限制在45克核桃仁即可，大約為8-10顆核桃。
核桃直接剝殼食用就已經很美味了。如果你覺得這樣太單調，也可以來一些小花樣，比如在早餐麥片或者酸奶中加入碾碎的核桃一起食用。
銀耳百合核桃粥
刊登日期：12-25- 點擊：次
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