菰米桂花粥

菰米桂花粥

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:菰米是水生植物茭白的種子，被稱為i「穀物中的魚子醬」，早晨一碗香甜的菰米桂花粥，養出都市女人的好氣色。...

六種功效不同的米

我們日常生活中離不開米飯，我們經常吃的是大米，其實有六種米，每一種米的營養功效都是不同的，大家來關注一下吧。

辨別六種米營養功效

1最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉蛋白質脂肪維生素b1煙酸維生素c及鈣鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養熱量。

用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人產婦和老人。粳米具有健脾胃補中氣養陰生津除煩止渴固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱煩渴營養不良病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

2最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質脂肪糖類鈣磷鐵維生素b2多量澱粉等營養成分。

3最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質脂肪維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病便秘痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

兩性養生