原料
饃原料麵粉500克，酵母粉2克，清水250克
滷肉原料五花肉香菇洋蔥八角薑片鹽白糖老抽米酒
做法
圖1溫水化開酵母粉，放入麵粉。
圖2用筷子攪拌成絮狀。
圖3揉成麵團。
圖4蓋蓋子，溫暖處靜置。
圖5發酵至2-3倍大。
圖6揪開表面，呈蜂窩狀。
圖7香菇提前浸泡，洋蔥切丁，五花肉切丁。
圖8炒鍋燒熱，倒油，放入洋蔥煸炒出香味。
圖9放入五花肉丁，煸炒至顏色發白。
圖10放入香菇丁，煸炒出香味，放入適量清水。
圖11倒入老抽，煸炒。
圖12放入適量鹽。
圖13放入適量白糖。
圖14倒入米酒。
圖15燉至湯汁粘稠，肉爛關火晾涼。
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