原料
餃子皮:300克,麵粉500克
餃子餡鱍魚一條，豬五花肉餡200克，韭菜100克，鹽1.5茶匙，白胡椒粉適量，白糖少許
料水姜3片，花椒一勺，蔥3段,沸水250克，料酒10ml，醬油10ml
做法
圖1鱍魚洗淨。
圖2用刀自尾部開始片，中間魚骨以上部分，片下。
圖3將魚肚部分的大辭用刀片除。
圖4斜著下刀，將魚肉自魚皮上面刮下。
圖5將中間魚骨上面的肉肉刮下來。
圖6將魚肉和豬五花肉餡一起，剁成肉泥。
鱍魚餃子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：（僅供參考）餃子皮:300克,麵粉500克餃子餡：鱍魚一條（出魚肉約350克），豬五花肉餡200克，韭菜100克，鹽1.5茶匙，白胡椒粉適量，白糖少許料水：姜3片，花椒一勺，蔥3段,沸水250克，料酒10ml，醬油10ml做法：圖1：鱍魚洗淨。...
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