苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉，營養價值很高，是我國古老的蔬菜之一。
苜蓿具有清熱利尿舒筋活絡疏利腸道排石補血止喘的功效；
主治氣管炎貧血濕熱黃疸尿黃及目赤腸炎夜盲膀胱結石等病症。還具有清脾胃利大小腸下膀胱結石的功效。
北方野菜已經上市，但是吃野菜一定要講究點。
春季是蟲卵復生的季節，野菜上面容易沾染，清洗不乾淨，很容易引發疾病。
因此吃野菜，首先要浸泡，徹底洗淨，焯水，沖洗，然後再食用。
曲曲菜等生食的野菜，一定要提前浸泡，徹底洗淨，用純淨水或者涼開水沖洗後食用。
另外，過敏體質消化系統不好的人群不宜食用。
原料
麵團麵粉300克，沸水250克
餡料豬五花肉120克，薑末少許，甜面醬1勺，醬油2勺，白胡椒粉適量，白糖少許，鹽一茶匙
韭菜100克，苜蓿100克，香油適量
做法
圖1麵粉倒入碗內。
圖2慢慢衝入沸水，邊倒變用筷子攪拌成絮狀。
圖3揉成麵團。
圖4蓋上保鮮膜，靜置餳發半小時。
圖5豬五花肉準備好。
圖6切成小丁。
圖7放入剁碎的薑末。
圖8加入一勺甜面醬。
圖9加入兩勺醬油。
圖10研磨放入適量的白胡椒粉。
圖11放入一茶匙鹽，攪拌均勻。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁