材料
主料帶骨羊肉250g胡蘿蔔1根洋蔥1/2個
配料山楂５片姜２片花椒1０顆大米２杯葡萄乾1小把
調料孜然粉1/2茶匙鹽1/2茶匙醬油2茶匙
準備
大米洗淨用清水浸泡30分鐘，胡蘿蔔去皮切成1cm左右的小丁，洋蔥也切成同樣大小的丁，花椒孜然粉和山楂包入調料包；
做法
1. 鍋中加足量水，放入羊肉和薑片，大火燒開後撇去浮沫；
2. 繼續煮2分鐘，將羊肉撈出瀝干水份；
3. 炒鍋燒熱，加少許油，燒熱後放入一半洋蔥丁炒香；
4. 放入羊肉炒2分鐘，至羊肉表面變金黃色；
5. 加入煮羊肉的湯，湯量沒過羊肉即可；
6. 根據個人口味調入適量鹽；
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