主材排骨細麵條四季豆
配料紅蔥頭姜八角桂皮花椒干辣椒
調味料冰糖生抽老抽黃酒
做法
1排骨沖洗乾淨,數十粒花椒裝入調料盒。
2鍋中坐水,水開後放入調料盒煮約3分鐘,放入排骨焯至變色撈出,瀝干水。
3準備好八角兩粒,桂皮一小段,干辣椒兩個,紅蔥頭適量,生薑一塊切片。
4炒鍋加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒,待排骨炒出油後加入所有配料一起翻炒出香味。
5加冰糖炒至溶化,加適量黃酒數滴香醋,翻炒均勻。
主材排骨細麵條四季豆
配料紅蔥頭姜八角桂皮花椒干辣椒
調味料冰糖生抽老抽黃酒
做法
1排骨沖洗乾淨,數十粒花椒裝入調料盒。
2鍋中坐水,水開後放入調料盒煮約3分鐘,放入排骨焯至變色撈出,瀝干水。
3準備好八角兩粒,桂皮一小段,干辣椒兩個,紅蔥頭適量,生薑一塊切片。
4炒鍋加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒,待排骨炒出油後加入所有配料一起翻炒出香味。
5加冰糖炒至溶化,加適量黃酒數滴香醋,翻炒均勻。