材料普通中筋麵粉 250克；
花椒粉5克，鹽5克，糖3克，橄欖油約35毫升；
溫水，芝麻適量；
做法
1 麵粉過篩後，加入花椒粉鹽和白糖，一邊注入溫水，一邊順一個方向拌合，先混成面絮，隨後加入橄欖油，揉成麵團，隨後將揉好的麵團放入面盆中，蓋上屜布，鬆弛約半個小時；
2 鬆弛好的麵團，柔軟有彈性，就是最好的狀態；
3 先將麵團分成小劑子，可取一點麵粉劃散墊底，將輕揉過的劑子擀成長條薄餅，約23毫米薄為佳，再撒上芝麻後用擀面杖滾實，最後用叉子斜扎出均勻的小眼兒；
椒鹽小餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：普通中筋麵粉 250克（能做6至8個）；花椒粉5克，鹽5克，糖3克，橄欖油約35毫升；溫水，芝麻適量；做法：1、 麵粉過篩後，加入花椒粉、鹽和白糖，一邊注入溫水，一邊順一個方向拌合，先混成面絮，隨後加入橄欖油，揉成麵團，隨...
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