材料雞蛋面 450克;
五花絞肉末200克,大圓茄1個,大蒜和小蔥,紅椒;
食用油,豆瓣黃醬,生抽,料酒,花椒水,薑汁,白糖,鹽;
做法
1 蔬菜洗淨,蒜瓣切片,蔥切和紅椒切碎待用,粗絞的五花肉末加入料酒和適量的花椒水拌勻靜置;
2 圓茄洗淨控干水分,一分為二後,用手掰成均勻的小塊,然後放入鹽水中浸泡;
浸泡中的茄塊......
3 大約幾分鐘後,待一切材料都備好,將泡茄子的黃褐色水潷乾淨;
材料雞蛋面 450克;
五花絞肉末200克,大圓茄1個,大蒜和小蔥,紅椒;
食用油,豆瓣黃醬,生抽,料酒,花椒水,薑汁,白糖,鹽;
做法
1 蔬菜洗淨,蒜瓣切片,蔥切和紅椒切碎待用,粗絞的五花肉末加入料酒和適量的花椒水拌勻靜置;
2 圓茄洗淨控干水分,一分為二後,用手掰成均勻的小塊,然後放入鹽水中浸泡;
浸泡中的茄塊......
3 大約幾分鐘後,待一切材料都備好,將泡茄子的黃褐色水潷乾淨;