製作材料和面材料麵粉300g雞蛋1個鹽1-2g溫水105g;湯麵配料肉骨湯1小鍋雞蛋3個西蘭花1小碗青豆適量
製作調料鹽胡椒粉純香麻油
製作過程
1-2.麵粉中加入精鹽拌勻,雞蛋1只去殼磕入麵粉中拌勻,將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將麵粉攪成碎片狀;用手將麵粉反覆搓揉和成硬麵團,麵團覆上保鮮膜餳20分鐘左右;
製作材料和面材料麵粉300g雞蛋1個鹽1-2g溫水105g;湯麵配料肉骨湯1小鍋雞蛋3個西蘭花1小碗青豆適量
製作調料鹽胡椒粉純香麻油
製作過程
1-2.麵粉中加入精鹽拌勻,雞蛋1只去殼磕入麵粉中拌勻,將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將麵粉攪成碎片狀;用手將麵粉反覆搓揉和成硬麵團,麵團覆上保鮮膜餳20分鐘左右;