刀切面惠宜高筋粉400g，水160g外加一調羹的水
揉面全程用手，俺提議家裡勞動力在家的情況下一定要用上，不然後果....
1.把粉和水混合使勁兒地揉，如果干粉還有較多木有揉進去建議用拳頭壓麵團的方法揉面
2.揉到不見干粉後醒面40分鐘
3.時間到後把麵團移到案板上揉10分鐘左右，再醒面
4.醒面30分鐘再接著揉麵團10分鐘，再醒面40-60分鐘
5.再用擀面杖擀麵團
番茄香干刀切面
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:刀切面：惠宜高筋粉400g，水160g外加一調羹的水揉面：全程用手，俺提議家裡勞動力在家的情況下一定要用上，不然後果....1.把粉和水混合（由於含水量較低一定要有耐心啊！木有耐心的時候想想咱麵條的美味啊！）使勁...
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