麵團材料:
麵粉250克小麥胚芽1大勺酵母粉2.5克水125克
芝麻內餡:
黑芝麻粉60克紅糖50克麵粉10克
做法:
1 將芝麻內餡所有材料混合均勻備用
2 先將酵母粉倒入水中攪拌均勻再倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直到麵粉開始結成塊,再用手反覆搓揉至麵粉成團且光滑時,用擰乾的濕布或保鮮膜將大盆蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置1小時左右。麵團膨脹到兩倍大,且內部充滿氣泡和蜂窩組織時,發面就算完成了。
麵團材料:
麵粉250克小麥胚芽1大勺酵母粉2.5克水125克
芝麻內餡:
黑芝麻粉60克紅糖50克麵粉10克
做法:
1 將芝麻內餡所有材料混合均勻備用
2 先將酵母粉倒入水中攪拌均勻再倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直到麵粉開始結成塊,再用手反覆搓揉至麵粉成團且光滑時,用擰乾的濕布或保鮮膜將大盆蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置1小時左右。麵團膨脹到兩倍大,且內部充滿氣泡和蜂窩組織時,發面就算完成了。