【材料】新鮮手擀面 扁豆 胡蘿蔔 紅辣椒 蔥姜蒜
【調料】蠔油 老抽 生抽 鹽
【做法】
一.先做準備工作
1.麵條上蒸鍋，上氣後大火蒸20分鐘，中間用筷子翻一次面，以便麵條均勻受熱，但要小心蒸汽燙手；
2.蒸好的麵條用筷子抖散；
3.4.趁著蒸麵條的功夫，把蔬菜處理好後切絲。當然，蔬菜可以隨意選擇啦，圓白菜和蒜苗也都不錯；
5.把蠔油老抽生抽倒碗中混勻，提前調好，一會兒就省事兒了。用量不定，可以先調一些，炒的時候顏色不夠再倒老抽，一直到自己喜歡的顏色為止；
6.準備好蔥姜蒜，蒜可以多加些；
什錦炒麵
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【材料】新鮮手擀面（不要太粗） 扁豆 胡蘿蔔 紅辣椒 蔥姜蒜【調料】蠔油 老抽 生抽 鹽【做法】一.先做準備工作：1.麵條上蒸鍋，上氣後大火蒸20分鐘，中間用筷子翻一次面，以便麵條均勻受熱，但...
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