5. 麻醬醬豆腐韭菜花=511。調入韭菜花攪拌均勻。
6. 最後放入鹽調味。淋上辣椒油，不吃辣的可以不放。
7. 也可以加入少許香油攪拌
老北京涮鍋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:老北京銅鍋涮肉之「鍋」的講究，出現於清朝時期，歷史悠久。每逢天氣轉涼，北京的老少爺們兒就會聚集一堂吃熱氣騰騰的涮羊肉。火鍋以紫銅質地最為精緻，細腰身，小煙口，胖胖的肚子，底部有火門，內部放炭，利用空...
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