【輔料】
蔥段3-4段，薑片2-3片
【調料】
麻醬5湯勺，韭菜花1湯勺，醬豆腐1塊，白糖1茶匙，鹽1/2茶匙，辣椒油1茶匙，香油1茶匙
1. 我個人口味習慣是 芝麻醬約5勺，六必居的芝麻醬+王致和的醬豆腐+六必居的韭菜花
老北京涮鍋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:老北京銅鍋涮肉之「鍋」的講究，出現於清朝時期，歷史悠久。每逢天氣轉涼，北京的老少爺們兒就會聚集一堂吃熱氣騰騰的涮羊肉。火鍋以紫銅質地最為精緻，細腰身，小煙口，胖胖的肚子，底部有火門，內部放炭，利用空...
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