13.鍋中燒水，水滾後放入索面煮2-3分鐘，將索面盛出裝碗。
14.加少許豬油和蔥末在索麵碗中。
15.衝入適量煮索面的湯，最後澆上湯料，放入蛋皮絲拌勻即可。
溫馨提示
也可以把雞蛋炒熟後用來拌面。
索面本身是鹹的，所以煮湯料時要根據個人口味少加鹽或者不加鹽。
姜蛋索面
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:索面是溫州的傳統特色美食，江浙一帶一般都叫它長福長壽麵，索面的營養價值很高，易消化。姜蛋索面，可以用來補身子，是不錯的麵食。...
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