設為首頁 加入收藏

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 米面雜糧 > 麵食 > 韓式冷面

韓式冷面

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:韓國菜餚受到越來越多的中國人所喜愛,地道的韓國冷面做法也是各不相同,但最主要的就是適合個人的口味,這款韓式冷面清涼爽口,色味俱佳。...

  製作三調製牛肉湯

  1.在涼透的牛肉湯裡放入生抽,調下湯的顏色,一點點加生抽,感覺顏色滿意為止,顏色最好別太深,生抽很鹹,加多了影響口感。但是最好別用老抽代替生抽,因為生抽的味比較鮮,調出的湯底味好

  2.再加適量鹽,別太多,冷麵湯主要以酸甜為主,鹽的用量要掌握好,最好一邊加一邊嘗,達到自己滿意為準

  3.加入白醋

  4.加糖

  5.加大喜大牛肉粉,這個調料很提味,一定要加哦

  6.加冰鎮雪碧,把所有原料都攪勻。把調好的湯底放入冰箱冷藏至涼,這步很關鍵,冷麵湯一定要冰冰涼,吃著才過癮

  提示調料我沒有標注標準用量,因為每個人的口味不同,對於酸甜鹹辣的要求也不一樣,所以加調料的時候最好邊加邊嘗,這樣比較能符合個人口味,我個人比較喜歡酸甜重一些,俺家小子就喜歡淡一些,所以每次調好的湯底,我都要在自己的碗裡再加點糖和醋。

韓式冷面Vp.jpg

打印

推薦文章

熱門推薦

  • biangbiang面

    biangbiang面

    山西的biangbiang很是有名,嘗試後才能真正地體會到其中魅力。將熱油澆在香料上的那一刻,「刺啦」一聲後隨...[全文]

  • 灌湯牛肉餅

    灌湯牛肉餅

    這是一位回族老大媽做的灌湯牛肉餅,完全顛覆了灌湯就要打水的想法,而且做法也很簡單。做出第一個的時候,我...[全文]

  • 方便面的50種吃法

    方便面的50種吃法

    還在為在家不想做飯,不知道吃什麼而煩惱嗎?史上最全的方便面做法,解決宅男奼女吃飯問題不是夢~...[全文]

熱門點擊

美食圖片