小炒牛舌
牛舌，餐桌上很少出現的食材 道菜譜www.daocaipu.com之一，做成小炒的口味也不錯，最好是多放點辣椒，又香又辣的才會更好吃，此菜餚由於牛舌已經是初加工的，所以做起來又方便又快捷。
主料
臘牛舌一份青紅杭椒共3根青蒜一棵
調料
姜2片，蒜三瓣花椒少許干辣椒3個生抽適量
做法
1臘牛舌提前取出解凍
2青紅椒剖開成兩片，然後切段;青蒜切段，蒜切片，姜切絲，紅辣椒掰成兩半
3炒鍋燒至溫熱，把切好的杭椒倒進去，干煸出香味盛出
4鍋內倒油燒熱，先放入花椒炸出香味再放入干辣椒，然後放入姜蒜青蒜爆香
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