肉丸外裹糯米，亮晶晶，好似一顆顆珍珠。咬上一口，糯米軟鹹，肉餡有彈性，口感真是一級棒
珍珠肉丸
材料雞蛋1個，肥肉1:9的豬肉，香菇，糯米
調味鹽，五香粉，料酒，糖
做法
1. 豬肉洗淨，去皮去骨，剁碎
2. 干香菇泡發後剁碎，泡香菇的水留用
3. 香菇和豬肉的比例大約是體積1:1，加鹽和料酒拌勻，加一小撮糖和一點點五香粉提香
肉丸外裹糯米，亮晶晶，好似一顆顆珍珠。咬上一口，糯米軟鹹，肉餡有彈性，口感真是一級棒
珍珠肉丸
材料雞蛋1個，肥肉1:9的豬肉，香菇，糯米
調味鹽，五香粉，料酒，糖
做法
1. 豬肉洗淨，去皮去骨，剁碎
2. 干香菇泡發後剁碎，泡香菇的水留用
3. 香菇和豬肉的比例大約是體積1:1，加鹽和料酒拌勻，加一小撮糖和一點點五香粉提香
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