酒香鮮辣紅燜羊肉
此時的北方早就飄雪了,到處都是白茫茫的一片,而南方卻陰冷潮濕,難得有個好天氣。一下雨,就覺得冷颼颼,最好是吃點羊肉,抵禦寒冷,酒香鮮辣紅燜羊肉,色香味俱全,吃起來美美的,特別有味。
主料
羊排800克
輔料
姜5克 啤酒500克 八角1個 花椒20粒 桂皮1塊 大蔥5克 干辣椒10個 冰糖20克 香菜1根 檸檬1/2個 番茄醬1大勺 郫縣豆瓣醬1大勺 植物油30毫升
做法
1.羊排切塊,用水浸泡半天,多換幾次水,鍋裡放涼水,放入羊排,加半個檸檬的汁

2.煮沸後,撇去沫子,用熱水沖洗乾淨,撈出來瀝干水分備用;把配料準備好,起鍋熱油爆香花椒八角和桂皮
