蜜辣脆皮烤鴨，光聽名字就口水直流，肉質鮮嫩緊實口感酥脆，讓人大呼過癮!如果家裡有烤箱的話，可以自己嘗試做這道烤鴨腿，只要醃製的時間和烤制的時間到位，就能做出媲美飯店的味道!
主料鴨腿3只
輔料蠔油1茶匙五香粉1茶匙食鹽1茶匙蜂蜜1茶匙料酒1茶匙歐芹碎10克茴香籽10克辣椒粉8克生抽2茶匙白醋1茶匙
蜜辣脆皮烤鴨的做法
1.鴨邊腿三隻，用水浸泡至少半個小時，完全去除血末，再用牙籤扎上小洞以便入味。
2.用食鹽抹遍鴨腿，把抹完鹽的鴨腿放入小盆裡，倒入2茶匙生抽1茶匙蠔油1茶匙五香粉1茶匙料酒1/2茶匙蜂蜜茴香籽10克歐芹碎10克辣椒粉8克，戴上一次性手套，按摩五分鐘左右使其入味，醃製12個小時以上。
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