復合維生素飯後吃
北京協和醫院臨床營養科副主任於康表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素；蔬菜過度 浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯 後吃。葉酸維生素BC等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素ADEK等脂溶 性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
清鹵牛腱子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:清鹵牛腱子，口味清淡，卻別有一番滋味，吃的就是這種純純的肉香味，牛腱子最好是整條下鍋，而鹵鍋裡面並不需要放太多的鹵料，只需要放入姜，蔥就可以了，掌握好火候，剩下的就交給時間吧。...
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