[摘要]一份利於大腦健康的食譜可以起到增強記憶力改善情緒提高大腦反應速度的效果。近日，英國《每日郵報》就為讀者們提供了一份“大腦食譜”，大腦最愛吃什麼，看看就知道。
若論重量，大腦在人體裡可謂“無足輕重”，但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。一份利於大腦健康的食譜可以起到增強記憶力改善情緒提高大腦反應速度的效果。近日，英國《每日郵報》就為讀者們提供了一份“大腦食譜”，大腦最愛吃什麼，看看就知道。
集中注意力
南瓜核桃。大腦信息的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構築。深海魚核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。
趕走壞情緒
黃豆杏仁。大腦內有一種物質叫多巴胺，它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大 腦分泌多巴胺，但是大起隨著大落，效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢，蛋白質豐富的食品。另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸，它多見 於甜菜黃豆杏仁雞蛋和穀物中。血清素能讓人獲得滿足平靜的感覺。製造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見於蛋類和肉類中。
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