蘿蔔燉牛腩
冬天快到了，多吃點牛肉可以暖身補身，在加點蘿蔔，幫助消食。這道蘿蔔燉牛腩，先把牛腩煮熟在放入蘿蔔一塊煮，燜了很長一段時間，蘿蔔吸足了肉汁香味。
主料
牛腩500克 白蘿蔔1個
輔料
姜1塊 八角1個 香葉2片 干辣椒2個 生抽3湯匙 老抽2湯匙 料酒1湯匙 白糖2克 食鹽2克 青椒1個 植物油2湯匙
做法
1.材料準備好牛腩洗淨，姜青椒切片，蘿蔔切塊，干辣椒切段
2.牛腩逆著條紋切麻將大小;牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出
3.將焯水後的牛腩放入沙煲，注入足量水，放薑片，大火燒開，小火煲1小時，可用壓力煲25分鐘;隨後將煮好的牛腩撈出，控干，牛肉湯留著備用
4.鍋裡放植物油，將牛肉放入煸炒一會;放姜干辣椒八角香葉炒香
5.放入生抽3湯匙老抽2湯匙料酒1湯匙;在放入蘿蔔一起拌炒一會
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