經典紅燒肉
五花肉幾乎人人愛吃的肉食，特別是好久沒有吃到肉肉，來個五花肉，特別爽。這道經典五花肉，吃起來肥而不膩，軟糯可口。
材料
特級五花肉 料酒 冰糖 蔥段 薑片 老抽 生抽 鹽
做法
1五花肉洗淨，切成小塊。
2炒鍋置於火上，放少許食用油。
3倒入五花肉翻炒，淋料酒去味提香，五花肉表面微黃後放入冰糖，中小火炒糖色。
4依次加入蔥段薑片老抽和生抽。
5顏色上足後，衝入開水。
6鍋裡湯汁滾後撇去浮末，蓋上蓋子轉小火慢燉50分鐘，肉質軟爛後開蓋大火收濃醬汁，放少許鹽調味，即可出鍋食用。
經典紅燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
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