溫馨提示
1做紅燒肉，選豬肉很關鍵，最好是肥瘦五層，口感最嫩，吃起來很香，不膩口。
2這次的做法不需要提前把肉焯水，所以衝入開水後需要把浮末撇淨，這樣肉燉出來才不會有異味，才會口感醇香。
3炒糖色的時候注意火力要控制好，不要把火開太大，否則易焦，燉好的紅燒肉就不漂亮了。
經典紅燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
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