2蔥燉豬蹄
原料蔥50克豬蹄4個食鹽適量。
製作將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入
鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛浮腫瘡瘍腫痛等症。
蔥燉豬蹄
3鹵豬蹄
原料豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
製作
1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄１料花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
鹵豬蹄
備註海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料糖醋辣椒醬澱粉等。
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