溫馨提示
1排骨一定先要泡水，再要出水，這樣才能將骨頭的血水逼水，更好地去除腥味，出水的時候放點米酒有去腥的作用。
2加入大蔥會讓這道菜更香;煸炒排骨和小鮑的時候，加入生抽和糖一塊去炒，會讓排骨和小鮑上色更漂亮。
3開水沒過排骨表面即可，不要加多了，如果放多了，30分鐘後可以倒出來一些，再大火收汁。
4最後收汁，可以根據個人口味增加鹽糖和老抽，讓菜色和口感更醇厚濃香。
5出鍋前淋幾滴香油，可提色增香。
小鮑魚燜排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:鮑魚是適合一家老少享用的海鮮，營養價值極高，味道也很鮮美，做成菜餚味道更好。這道小鮑魚燜排骨，香味濃郁，無比鮮美。...
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